2010.12.03
トルコで見つけたBOOM JAPAN! ~サバサンド&クンピル~
世界を旅していて思うのは
日本って食が豊かだなぁ~ってこと。
和食の種類が多いのはもちろん、
ほとんどの外国料理が日本にいながら
食べれちゃうんですよね。
しかも、そのレベルがまた高い!
本場のイタリアンも美味しかったけど
日本でもこの味食べれるな...とか、
タイ料理にしたって、インド料理にしたって
日本で現地人が作った本物の味が楽しめますもんねっ☆
日本人は海外のものを取り入れるのが
とっても上手いんだと思います。
だから、私がこの旅でやろうとしている企画
"BOOM JAPAN"のネタを見つけるのは
なかなか至難の業。。。
だって、既に外国の素敵なモノって
日本に入ってきてるんですもん・・・
そんな中久々に見つけた食のBOOM JAPANがこちらの2つ。
これらはまだ日本に入ってきていない気がします!
(食編はインドのマンゴージュース以来かなぁ、、、)
1つ目は
イスタンブールのエミノニュ名物「サバサンド」!
(※エミノニュとは、ヨーロッパ側とアジア側を結ぶフェリーの発着場界隈のこと)
米文化の私たちにとって
魚×パンってどーなの?
って最初は思うんだけど、
これが意外と合うんです!!!
焼きたてのサバは、かなり油がのっていて
ジュ~シ~!
レモン果汁をたっぷり&塩を少々かけて
食べるのがおつです☆
だけど、サバサンドが日本に上陸した際には
お醤油をかけてみるのも
これまた美味しそうですよね~!!
続いて、2つ目がこちらの「クンピル」↓
でっかいベイクドポテトです!
これは、もともとボスポラス大橋のたもとにある
オルタキョイ・ジャーミィ(モスク)の周辺、
オルタキョイの名物なのですが
今ではイスタンブールの旧市街や新市街の中でも
結構目にすることができました。
このクンピルと呼ばれるベイクドポテト、
普通のよくあるポテトと違うのは
①まず、ジャガイモの中身をほぐし
バターやサワークリーム、チーズをまぜて
ほかほかのマッシュポテト状態にしてくれる
②自分で好きなトッピングが選べる
という2点でしょうか。
トッピングが選び放題なのも嬉しいところ◎
また、トッピングが違うと
見た目も味も変わってきます!
だから、繰り返し食べても飽きないからいいですよね。
これ、日本でだったら
キムチとか、カレーソース、わさびマヨネーズ
とかのトッピングもうけそうかも♪
どうですか!
この「サバサンド」に「クンピル」、
日本のお祭りの屋台にぴったり★
それから、OLのワンコインLunchにもいけるんでは!?!
2010.12.03 Friday | 07:40 | comments(0) | trackbacks(0) | by RISA
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