ブルガリア Bulgaria ブルガリア

ヨーグルト

ブルガリアといえば、ヨーグルト!というのは本当のこと。食卓には必ずヨーグルトが並びます。そのまま食べることもあれば、飲むヨーグルト(アイリャン)もあるし、料理のソースとしてもよく使われていたなぁ。
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シレネ

羊の乳から作った酸味のある白いチーズで、ブルガリアの代表的な食材のひとつ。これはトマトと一緒にオーブンで焼いたもの。
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ピーマンのライス詰め

ブルガリアの家庭料理のひとつ。ピーマンの肉詰めならず、ライス詰め!そしてソースはもちろんヨーグルトなんだけど、さっぱりしていてなかなかいけます◎
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バニッツァ

ブルガリアのホームステイ先で朝食に作ってもらったもの。中にハムやホワイトチーズが入ったパイのようなもの。焼きたてはサクサクで美味しかったなぁ~

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