イスタンブールの風景、

それはモスク抜きには語れません。

 

 

 

 

 

 

 

これまでもイスラム教が中心の中東諸国を旅してきましたが、

国によってモスクのタイプも違うんですね。

 

 

個人的にはトルコのモスクが

1番味があって好きだなぁ。

 

 

丸いドームに、にょきっと生えた塔（ミナレット）が特徴です。

 

 

 

 

そして、中東の中ではダントツ都会！

 

ほぼヨーロッパと大差ない街並みです♪

 

 

 

 

 

 

 

でも、一方でやっぱり中東だなと感じさせる場所、

＝スークがあるのもいいですよねぇ♪

 

 

 

 

 

 

売ってるものも

ランプにシーシャ、ペルシャ絨毯と中東っぽい！

 

（※中東ランプについてはこちらもご覧ください♪）

 

 

 

あ、お皿もかわいいです★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ところで、、、

 

 

 

話はトルコ全般になりますが、

世界三大料理のひとつといわれるのが"トルコ料理"

 

 

（ちなみに、あとの2つは、中華料理とフランス料理）

 

 

学生時代、トルコに来た時には

「どこが三大料理なの～？」

って思ってたんだけど、

今回2度目にしてその味に魅了されました！

 

 

味もいけるんだけど、その種類の豊富さが

何より嬉しいかもっ☆

 

 

アジアを抜かして、これまで周ってきた

ヨーロッパ＆中東の国々（アフリカは除外...）も

おいしいモノはあったけど、どうも種類が決まっていたような。。

 

 

 

イスタンブールはシリアに続き、

これまた食い倒れツアーしちゃった◎

 

 

 

 

まずは、トルコ料理の定番といえば！

 

 

 

 

 

 

日本でもお馴染みの「ケバブ」

 

 

日本では牛肉か鶏肉が使われていますが、

本場トルコのケバブは羊肉か鶏肉が一般的。

 

羊肉はやっぱりちょっと臭みがあったなぁ...

 

 

あと、日本だとピタパンにはさむのが多いけど

トルコではバケットだったり、

↓のような生地に具をはさんでくるくる丸めるタイプもあります。

 

 

 

 

 

 

 

ケバブはけっこう味に当たりはずれがあるんだけど、

グランドバザール傍のいくつか並んでるお店の中で

お肉の中にパプリカやチリペッパーが

はさまっているお店のが1番おいしかった！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

続いて、これ「キョフテ」↓

 

 

 

 

 

 

トルコ風の肉団子です。

 

 

これ、イスタンブールに専門店があって

そこのキョフタがめちゃめちゃ美味しかったの！！

 

1920年創業の老舗"セリム・ウスタ"というお店です。

 

 

 

 

それから、ヨーグルトソースのトルコ風ラビオリ

「マントゥ」に

 

 

 

 

 

 

 

トルコ風ピザの「ピデ」

 

 

 

 

 

 

もオススメ！！

 

 

 

また、騙されたと思って

是非食べてみてもらいたいのがこのスープ。

 

 

 

 

 

 

「イシュケンベ」という羊の胃袋（ミノ）のスープです。

 

 

トルコ人にとってスープは朝食にも食べるし、

飲んだ後のシメのラーメンのようなモノって。

 

 

にんにく入れて食べたお味は

ちょっとパンチの弱いとんこつラーメンのスープって感じ！

 

なかなかいけます★

 

 

 

 

あとね、トルコ料理の主食はパンなんだけど、

このパン（バケット）がめちゃうまい！！！

 

 

 

 

 

 

外はカリカリ、中はもちっとふわふわな感じは

フランスパンもびっくりなんじゃないかしら～

 

 

 

それに、パンといえば

こちらの「スィミット」もお忘れなく！

 

 

ごまがついているだけの素朴なパンなんだけど、

食べると香ばしくって

そいでもってモチモチだし。

 

 

 

 

 

 

 

ん～☆

 

トルコ料理、御見逸れしましたっ！

 

 

 

 そして、なかなか見つけにくい"BOOM JAPAN　食べ物編"

が見つかったのも、ここトルコだったのでした。

 

 

続きはBOOM JAPANへ♪